Ресторан
А вообще корни ресторанов нужно искать в Китае: первые подобные организации возникли там ещё в XIII веке https://restorandejavu.ru/menu/garniry/
Вот такая история https://restorandejavu.ru/menu/pasty/
А восстановить силы было чем: в заведении Буланже подавали супы, бульоны, мясо, котлеты, яйца https://restorandejavu.ru/sale/detskoe-menju/
Была и ещё одна изюминка: посетители получили право самостоятельно выбирать, что они будут есть https://restorandejavu.ru/sale/sertifikaty-na-poseshhenie-restorana/
Потом на вывеске иностранный аналог заменили «реставрацией» или «ресторацией», а позднее — хорошо знакомым нам «рестораном» https://restorandejavu.ru/menu/detskoe-menju/
Но где восстановление прежнего и утраченного, а где — место, где можно пообедать? Что восстанавливают в ресторане?
Высокий уровень обслуживания: официант принимает заказ, рекомендует блюда, следит за подачей и сменой посуды https://restorandejavu.ru/sale/detskoe-menju/
Администратор контролирует качество сервиса https://restorandejavu.ru/menu/domashnjaja-kuhnja/
Фирменные блюда: наличие авторских и эксклюзивных позиций в меню https://restorandejavu.ru/menu/bljuda-iz-ryby-i-moreproduktov/
Классификация: по местонахождению, специализации кухни, тематике и уровню обслуживания (эконом, бизнес, премиум, клубный).
Интерьер: тщательно проработанный дизайн, качественная сервировка (скатерти, полотняные салфетки).
